{"id":243,"date":"2010-11-14T00:00:11","date_gmt":"2010-11-14T00:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/cavilacionesydesvarios.com\/?p=243"},"modified":"2013-05-28T00:06:43","modified_gmt":"2013-05-28T00:06:43","slug":"14-%c2%a1pueblear-en-el-d-f","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cavilacionesydesvarios.com\/?p=243","title":{"rendered":"14 \u00a1Pueblear en el D. F!"},"content":{"rendered":"

\"LA<\/a>10 de noviembre de 2010<\/strong><\/p>\n

Resulta que mi pata de perro me llev\u00f3 en octubre a recorrer barrios en la ciudad de M\u00e9xico, pueblear dentro de la Capital, parece una locura y hasta de alto riesgo tomando en cuenta la ca\u00f3tica inseguridad que la guerra narc\u00f3tica ha instalado en nuestra vida diaria. Ateni\u00e9ndonos a las noticias que a toda hora escuchamos es de pensar el aventurarse por las calles de cualquier poblaci\u00f3n nacional, no importa si tienen mil changos viviendo dentro de sus l\u00edmites o es todo un zool\u00f3gico de cientos de miles o como se mide ahora de millones de seres rondando en sus
\nparajes todos ellos dignos de ser cazados de acuerdo con los par\u00e1metros de los acosadores de nuestra tranquilidad. As\u00ed las cosas la vida sigue y no podemos constre\u00f1irnos a los l\u00edmites de nuestras viviendas, encerrados nuestra paranoia alcanzar\u00eda niveles de la famosa casa de la risa de la Casta\u00f1eda, por a\u00f1os el socorrido manicomio, creo que nacional, que don Porfirio construy\u00f3 en el pueblo de Mixcoac y que fue cerrado en el siglo pasado por ah\u00ed de los setentas. Seguir viviendo es raz\u00f3n poderosa para sobreponernos y lanzarnos a las calles, claro, en las horas que pudieran ser m\u00e1s seguras. En el pedaleo turistero has de darte cuenta as\u00ed como a m\u00ed me ha constado que hay un sinn\u00famero de personas, nacionales y un buen n\u00famero turistas, que piensan igual. Salir, caminar las calles, cafetear en la esquina, descansar sentados en la orilla de la banqueta, recorrer los changarritos de los innumerables y emprendedores artesanos y comerciantes de todo que se apoderan, probablemente con la autorizaci\u00f3n de la oficina delegacional a la que corresponde otorgarlos ya sea por la v\u00eda legal o a lo mejor quien sabe de la dadiva simulada, de las banquetas o de media calle con el riesgo de ser pisados por las llantas de los autos que tambi\u00e9n tienen derecho de usarlas. Esto es mucha mejor terapia que calentar un sill\u00f3n con un loc\u00f3logo al lado y sus respectivos onerosos honorarios. Si callejear les llama y lo hacen, bravo, si no lo hacen int\u00e9ntenlo, es gratificante descubrir que nuestros recuerdos a pesar de todo siguen ah\u00ed ajenos a la agresividad latente.<\/p>\n

Un d\u00eda, San \u00c1ngel, Bazar del S\u00e1bado, el jard\u00edn del arte, sus restaurantes con terraza hacia la calle, la iglesia de San Jacinto. Parecen ser las mismas caras que hace diez, veinte, treinta a\u00f1os viste al otro lado del mostrador, est\u00e1n igualitos o ser\u00e1n sus hijos; lugares privilegiados que los pioneros visionarios ni locos de atar los soltar\u00edan. Deambulando las horas se te van como agua sobre arena, sin darte cuenta lo que empezaste a las once lo terminas a las cuatro o cinco. El chiste es haber guardado las energ\u00edas suficientes para regresar hasta donde estacionaste tu coche. Lo mejor es dejarlo en alguna pensi\u00f3n comercial con la seguridad de que est\u00e1 menos inseguro que en cualquier calle, adem\u00e1s con la demanda de espacios para aparcar en las cercan\u00edas del lugar es pr\u00e1cticamente imposible.<\/p>\n

Otro d\u00eda, Coyoac\u00e1n, sin puestos en las tres plazas que al fin de cuentas es una sola, Jard\u00edn Centenario con el antiguo arco colonial, dominico o franciscano, ah\u00ed donde est\u00e1n las nieves Siberia, Plaza Hidalgo casi atrio de la Parroquia de San Juan Bautista y enfrente de lo que fue Palacio de Cort\u00e9s y la \u201cCasa Colorada\u201d o de La Malinche el Jard\u00edn Hidalgo con su kiosco porfiriano mero en medio. Del circo de tres plazas que era s\u00e1bados y domingos este es otro Coyoac\u00e1n, digno de su prosapia. Si San \u00c1ngel siempre me ha parecido t\u00edpico, Coyoac\u00e1n para m\u00ed siempre ha sido regio y con sus plazas libres para caminarlas a tu antojo s\u00faper regio. Ser\u00e1 esta la raz\u00f3n por la que no vimos tanta gente, tantos\u00a0 consumidores callejeros, puede ser, pero para disfrutarlo con la calidad que seguramente lo hicieron los pobladores de anta\u00f1o bien vale la pena. Dejamos el auto all\u00e1 por los Viveros, se lo encargamos a uno de esos denostados franeleros que portan su gafete de cuida-coches autorizado \u201caista bien jefecito yo se lo cuido, \u00bfse lo lavo?\u201d y con la bendici\u00f3n del se\u00f1or de la franela \u201cno se preocupe\u201d partimos a callejear
\nhasta el centro. En el camino topas con varias cafeter\u00edas banqueteras pero terminamos en \u201cEl Jarocho\u201d donde presumen el mejor caf\u00e9 de Veracruz, acompa\u00f1ado de una simple y corriente, ah\u00ed mismo las venden, y algunos churros, sabrosos como los de \u201cEl Moro\u201d, del local a la vuelta; nos sentamos a disfrutar el caf\u00e9 y su compa\u00f1\u00eda; sacas de inmediato la tijera chismorrera, le echas tasajeada a Pedro Juan y varios, por abajito pero los afectados bien que se dan cuenta por tu mirada vitri\u00f3lica y en ese momento descubres que ya eres el plato principal de su comidilla, ellos ya te est\u00e1n haciendo trizas, a lo mejor con mucho mas filo que t\u00fa. El que se r\u00ede se aguanta.<\/p>\n

Total que despu\u00e9s de mucho caminar por donde vaya saliendo, descubriendo casonas, sus caras maquilladas con colores a la cal y sus portones de madera con la p\u00e1tina ganada por la afanada aplicaci\u00f3n de cera, algunas son museos, otras escuela de arte, o solo casas habitaci\u00f3n muy bien cuidadas, bares en esquinas que te atraen con su sabrosa oferta y a la hora apropiada te lanzas por una cheve bien fr\u00eda rodeada de botanas cantineras tan propias de todas nuestros antros alcoholizadores, sobre todo si tu deambular fue regado por un sol con toda su intensidad\u00a0 diurna, y si no \u00a1tambi\u00e9n! Fondas y restaurantes por dondequiera, comida mexicana, italiana, internacional o de todas en el mismo lugar, ahora le dicen cocina fusi\u00f3n \u00a1ah! No te sientes a comer en ning\u00fan lado si no has visitado las fondas hacinadas atr\u00e1s de \u201cla Parroquia\u201d, toda la colecci\u00f3n de formas de masa nixtamal, sopes-huaraches-tlacoyos-peneques-tacos-quesadillas, y el mont\u00f3n de guisos para rellenarlas, o el mercado poco lejos del centro, que barbaridad, la cocina mexicana en su m\u00e1xima expresi\u00f3n, de verdad que no te la vas a acabar. Estando
\nah\u00ed lo m\u00e1s dif\u00edcil, primero, es escoger que comer y segundo encontrar donde sentarte. Barra corrida frente a los cazos llenos de sabrosuras con diligentes servidores aturdi\u00e9ndote el o\u00eddo con su vozarr\u00f3n y el entendimiento con su men\u00fa en avalancha. Ya que no has tenido tiempo de asimilar de que se trata el agua que llena tu boca y la mirada agobiada de tantos platillos te ayudan a se\u00f1alar que es lo que se te antoja. El saborear el contenido de lo que escogiste y que ya te sirvieron en un santiam\u00e9n confirma lo acertado de tu selecci\u00f3n cualquiera que esta haya sido. Acomp\u00e1\u00f1alo con un vaso de agua fresca, horchata-Jamaica o cualquier refresco y en algunos lugares con cerveza.<\/p>\n

Si no te gusta la barra, s\u00famate y experimenta la verdadera democracia, hay mesas comunitarias donde el espacio para comer es el m\u00ednimo. Hay que estar bien dispuesto a los codazos que se reparten para hacerse de lugar y cuidado al levantar el brazo con el bocado en tembloroso equilibrio, no vayas hacer el oso de mancharte con el vecino desconocido. Y a compartir la sal y las salsas y la tertulia familiar de los vecinos y hasta el modo de comer. Un batall\u00f3n de r\u00fasticos meseros a tu servicio toman las ordenes y reparten lo solicitado con precisi\u00f3n milim\u00e9trica sin haber apuntado nada, \u00a1que memoria! Si la comida no te llama encontraras licuados de frutas o vasos llenos con frutas picadas de la estaci\u00f3n, parece que ya todo el a\u00f1o es estaci\u00f3n, cubiertos con sal-lim\u00f3n-chile en las cantidades que gustes o que tu lengua sea capaz de soportar. O
\nsimplemente pasea por los pasillos, puestos de carnitas, chicharr\u00f3n, barbacoa, frutas y de verduras, ad\u00e9ntrate en los t\u00faneles formados por toda clase de chunches que cuelgan sobre la cabeza de los mercantes y que angostan los pasillos para que el roce entre los marchantes y parroquianos no pase de un codazo un empuj\u00f3n o un decente d\u00e9jeme pasar sin que nadie se moleste. Canastos, ollas, cazuelas, telas, disfraces de princesas o monstruos tambi\u00e9n de temporada, papel picado, banderas banderines, camisetas de \u201cviva M\u00e9xico cab\u2026\u201d \u201cno estoy gorda, solo
\npasada de buena\u201d y mucho mas, dulces industriales y artesanales, pi\u00f1atas o lo que alg\u00fan d\u00eda se te ocurra por extra\u00f1o que sea aqu\u00ed lo has de encontrar. En el parquecito de junto algo de son veracruzano o m\u00fasica tropicalona emitida por un tr\u00edo de tres apoyado con discos, bocinas y al son del danz\u00f3n algunos aventados deslizan sus conocimientos sobre el pavimento y la polilla que van regando. Al igual que los m\u00fasicos una mezcla de a\u00f1oranza y juventud so\u00f1adora. Hay que verlo para gozarlo. C\u00f3mprate una nieve del carrito familiar en la esquina. Seguro repetir\u00e1s.<\/p>\n

Coyoac\u00e1n, fundada por los toltecas all\u00e1 por el siglo XI D.C., ya exist\u00eda cuando Cort\u00e9s arrasaba hasta la \u00faltima piedra la capital del imperio azteca. Los nativos pusieron pies en polvorosa cuando los invasores forrados de metal y precedidos por su maloliente fama, vacunados contra sus propias enfermedades, portadores de virus mortales, con cientos de aliados ex s\u00fabditos del derrotado Moctezuma y del tard\u00edo emperador Cuauht\u00e9moc, se acercaban a su terru\u00f1o. Ixtolinque, el cacique local, ladinamente dio a Cort\u00e9s hospedaje (all-inclusive) y terrenos a cambio
\nde seguir siendo gobernador y favorecer todas las acciones espa\u00f1olas. Tierra privilegiada la orilla del lago de Texcoco que albergaba la lacustre y extraordinaria Tenochtitlan, as\u00ed es la versi\u00f3n de los mismos deslumbrados e incr\u00e9dulos espa\u00f1oles, se convirti\u00f3 en la sede del primer ayuntamiento de la Ciudad de M\u00e9xico mientras se reconstru\u00eda la capital; aprovechando el relax Cort\u00e9s y sus compinches se repart\u00edan el bot\u00edn obtenido en su arrasadora victoria. Dos a\u00f1os se quedo la capitan\u00eda espa\u00f1ola en esta sede donde se construyeron los primeros edificios coloniales, el Palacio Municipal o Palacio de Cort\u00e9s ahora oficinas de la delegaci\u00f3n. Aqu\u00ed se asentaron los primeros franciscanos y los\u00a0 dominicos que aprovecharon la hospitalidad de sus correligionarios mientras encontraban donde asentar su propio monasterio. En los alrededores del conjunto monacal franciscano-dominico, los premiados espa\u00f1oles construyeron sus viviendas, casonas esplendorosas de las cuales sobreviven muchas.<\/p>\n

Hern\u00e1n Cort\u00e9s les regal\u00f3 a estos frailes 20 mil metros cuadrados, bien f\u00e1cil es regalar lo que no es tuyo. Los dominicos fueron los propietarios originales y m\u00e1s tarde cedieron sus derechos a los franciscanos. Solo necesitaron 30 a\u00f1os (1522-1552) para construir su monasterio con la huerta y el templo de San Juan Bautista, mano de obra, artesanos, artistas, materiales, todo de alta calidad, la ten\u00edan a espuertas y con el apoyo del cacique Ixtolinque, ya bautizado Juan de Guzm\u00e1n y su mujer, todo fue como echarse un trompo a la u\u00f1a. Construyeron una iglesia de tres naves la cual se cay\u00f3 al quitar la cimbra. Ya para la segunda mitad del siglo XVI con la intervenci\u00f3n de los frailes franciscanos Juan de la Cruz, el dise\u00f1ador, y Ambrosio de Santa Mar\u00eda, seguramente sab\u00edan mas de construcci\u00f3n de templos, levantaron lo que ser\u00eda la Parroquia de San
\nJuan Bautista. Digo que seguramente sab\u00edan mas por que el resultado es hermoso, fachada plateresca, la Capilla del Rosario; el retablo dorado, barroco churrigueresco, es del siglo XVII. Reitero que es hermoso desde la base hasta ese techo de un claro enorme para la \u00e9poca. Estando ah\u00ed no te queda m\u00e1s que sentarte y embobarte, disfrutar plenamente la tranquilidad que vibra en su interior al ritmo de tu coraz\u00f3n, se te va el tiempo, pasa volando. En cuatro siglos le han metido mano varias veces. Dicen las cr\u00f3nicas que 1804 la reedificaron y entre 1926 y 1947 fue remodelada. No perdi\u00f3 un \u00e1pice de su belleza interior y exterior ganando valiosas pinturas en su ornamentaci\u00f3n. Me quedo corto, habr\u00eda que escribir todo un libro, y seguir\u00eda muy corto; una visita les dir\u00eda m\u00e1s que mil fotograf\u00edas.<\/p>\n

Ya lo saben, soy responsable de todo lo que aqu\u00ed expresado.<\/p>\n

As\u00ed de simple, \u00bfo no?<\/p>\n

\n

Eduardo <\/strong><\/p>\n

(Eduardo Gama Barletti)<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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